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作者:ag棋牌苹果发布时间:2020年02月29日 10:35:11  【字号:      】

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疫情肆虐心慌慌 台灣健康署建議多攝取全殼雜糧

新冠肺炎疫情蔓延全球,ag棋牌送17不少市民人心惶惶。除戴口罩、勤洗手及減少出入公共場所外,台灣國民健康署表示,民眾也需透過飲食來提高自身抵抗力,尤其在選擇三餐時,不要忽略攝取全榖雜糧,有效捍衛身體健康。台灣國民健康署表示,全榖雜糧含有豐富的維他命B群、維他命E、礦物質及膳食纖維等多種營養素,維他命B群主要有調節新陳代謝、維持皮膚和肌肉健康、增強免疫系統和神經系統等功能;維他命E則是重要的脂溶性抗氧化劑,有助於保護心血管、減少自由基等;膳食纖維可以幫助腸蠕動、保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌,維持腸道健康。台灣國民健康署表示,由於白米經過精米去胚流程,已將稻米的米糠層及胚芽除去,除澱粉外其他營養素含量非常少,所以建議,居民三餐所選擇的主食至少要有 1/3以上來自未精製的全穀雜糧類食物,而未精製的全穀雜糧類,對維護身體健康,提升抵抗力很有幫助。國民健康署署長王英偉表示,除了一般熟知的糙米、紫米、全麥土司之外,常被誤以為是蔬菜類的地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、紅豆、綠豆等,都是良好的全榖雜糧類的來源,每餐至少吃到自己拳頭大小的分量,並且盡量以「維持原態」食用,或1(全穀雜糧食物):2(白米飯)比例製作,就可以達到「1/3為未精製全穀雜糧」的營養需求。




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